Het mes om brood mee te snijden heet in de volksmond ook een bakkersmes. Bak je graag of liever een product met een kartelmes snijdt is het beste af met 1 van de broodmessen. Met dank aan het lange lemmet kan je ook moeiteloos door een grote harde korst snijden. Doordat de kartels zich vastpakken in brood zal de vorm behouden zonder verlies van kruimels.